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穂岐山刃物HOKIYAMA 土佐一 影 牛刀 ワイン 21cm/24cm

新品

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¥ 22,788

商品情報

日立金属の長切れ性に優れた炭素鋼、青紙シリーズの最高峰である青紙スーパーを芯材に使用した高性能包丁です。

美しい槌目仕上げの皮金はステンレスとなっており、炭素鋼の弱点であるサビへの耐性も備えています。

伝統と重厚さを醸し出す黒打仕上げの土佐一 影の姉妹品として、磨仕上げの土佐一 輝が御座います。

サイズ:21cm
刃渡り:210mm
全長:330mm
幅:45mm
刃の厚み:2mm
重量:202g

刃の鋼材:青紙スーパー

:口金付積層合板(焦茶)

刃の形状:両刃

メーカー名:穂岐山刃物

産地:高知県香美市

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