堺菊守SAKAI KIKUMORI 特上 鱧切り/骨切り 27cm

Sakai Kikumori - 堺菊守

新品

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¥ 43,934

堺菊守の特上鱧切り包丁です。

鱧を調理するための包丁として重さと鋭さを併せ持った、和包丁の中でもユニークな存在です。

プロの方は勿論、鱧好きで自宅で捌いてみたいといった方にもお薦め出来る逸品。

サイズ:27cm
刃渡り:270mm
全長:430mm
幅:54mm
刃の厚み:5.7mm
重量:458g


刃の鋼材:白紙2号

柄:水牛丸柄

刃の形状:片刃(右利き用)

メーカー名:堺菊守

産地:大阪府堺市

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