{"title":"Hidari Yorimitsu","description":"\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/1018\/8858\/files\/yorimitsubana.jpg?v=1752660110\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/1018\/8858\/files\/yorimitsubana.jpg?v=1752660110\"\u003e","products":[{"product_id":"左頼光hidari-yorimitsu-特選-柳刃-21cm-24cm-27cm-30cm-サイズ-21cm","title":"Hidari Yorimitsu, Yanagiba, Tokusen (210-300mm)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifications:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEach knife is handmade, so the size, weight, and blade finish may vary.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv align=\"left\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"142\"\u003e \u003ccol width=\"91\"\u003e \u003ccol width=\"107\"\u003e \u003ccol width=\"132\"\u003e \u003ccol width=\"123\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp 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iron\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade finish: Kasumi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade shape: Deba\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSingle-edged, right-handed\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hidari\u0026nbsp;Yorimitsu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle: Magnolia woodh handle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFerrule: PC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry of origin: Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: .625rem; color: #5d5d5d; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 13px; background-color: #ffffff;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0nblrW8g-hU\" style=\"max-width: 100%;\" height=\"315\" 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style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrand: Hidari Yorimitsu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHandle: Magnolia wood\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFerrule: Plastic\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eProduction area: Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hidari Yorimitsu","offers":[{"title":"200mm","offer_id":51421568336186,"sku":"6221 id","price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}]},{"product_id":"左頼光-hidari-yorimitsu-菜切-sk材-黒打ち-朴柄-170mm","title":"Hidari Yorimitsu, Nakiri, SK Steel, Kurouchi Finish with Magnolia Handle (170mm)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifications:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEach knife is handmade, so the size, weight, and blade finish may vary.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv align=\"left\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 213.563px;\"\u003e\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"66\" style=\"width: 10.0304%;\"\u003e \u003ccol width=\"66\" style=\"width: 10.0304%;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eManufacturer Size:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e17cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFull length:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 35.5938px;\"\u003e\n\u003cp 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dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade finish: Kurouchi\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade shape: Nakiri\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDouble-edged\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hidari Yorimitsu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle: Round magnolia handle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFerrule: Plastic\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry of origin: Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hidari Yorimitsu","offers":[{"title":"170mm","offer_id":51438226702650,"sku":"6220-17 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material: Soft iron\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade finish: Kurouchi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade shape: Gyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDouble-edged\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hidari Yorimitsu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle: Round magnolia handle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFerrule\u003c\/span\u003e: Plastic\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry of origin: Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hidari Yorimitsu","offers":[{"title":"210mm","offer_id":51438284800314,"sku":"6224-21 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Yorimitsu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle: Round magnolia handle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFerrule: Plastic\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry of origin: Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hidari Yorimitsu","offers":[{"title":"120mm","offer_id":51438354432314,"sku":"6226-12 id","price":7810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/1018\/8858\/files\/japanese-kodeba-knife-hidari-yorimitsu-kurouchi-magnoliawood-handle-size-12cm.jpg?v=1749778049"},{"product_id":"左頼光-hidari-yorimitsu-菜切-青一鋼-黒打ち-鉄刀木柄-180mm","title":"Hidari Yorimitsu, Nakiri, Blue Steel No.1, Kurouchi Finish with Tagayasan Handle (180mm)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifications:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEach knife is handmade, so the size, weight, and blade finish may 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dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade structure: Three-layered\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade core material: Blue Steel No. 1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade side material: Stainless steel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade finish: Kurouchi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade shape: Bunka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDouble-edged\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBrand: Hidari Yorimitsu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ironwood handle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFerrule: Plastic\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry of origin: Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hidari 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Yorimitsu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ironwood handle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFerrule\u003c\/span\u003e: Plastic\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry of origin: Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hidari Yorimitsu","offers":[{"title":"165mm","offer_id":51438400078138,"sku":"6229-16.5 id","price":19580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/1018\/8858\/files\/japanese-santoku-knife-hidari-yorimitsu-blue-carbon-steel-no1-kurouchi-ironwood-handle-size-19cm.jpg?v=1749778421"},{"product_id":"左頼光-hidari-yorimitsu-牛刀-青一鋼-黒打ち-鉄刀木柄-210mm","title":"Hidari Yorimitsu, Gyuto, Blue Steel No.1, Kurouchi Finish with Tagayasan Handle (210mm)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifications:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEach knife is handmade, so the size, weight, and blade finish may vary.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv align=\"left\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"66\"\u003e \u003ccol width=\"66\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eManufacturer Size:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e21cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFull length:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp 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Yorimitsu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHandle: Ironwood handle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFerrule: Plastic\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry of origin: Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hidari Yorimitsu","offers":[{"title":"210mm","offer_id":51438432682298,"sku":"6230-21 id","price":20460.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/1018\/8858\/files\/japanese-chef-knife-gyuto-hidari-yorimitsu-blue-carbon-steel-no1-kurouchi-ironwood-handle-size-21cm.jpg?v=1749778709"},{"product_id":"左頼光-hidari-yorimitsu-ペティ-青一鋼-黒打ち-鉄刀木柄-160mm","title":"Hidari Yorimitsu, Petty, Blue Steel No.1, Kurouchi Finish with Tagayasan Handle (160mm)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifications:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEach knife is handmade, so the size, weight, and blade finish may vary.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv align=\"left\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"66\"\u003e \u003ccol width=\"66\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eManufacturer Size:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e16cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFull length:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e280mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eActual blade 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dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFerrule: Plastic\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry of origin: Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hidari Yorimitsu","offers":[{"title":"160mm","offer_id":51438452998458,"sku":"6231-16 id","price":18700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/1018\/8858\/files\/japanese-petty-knife-hidari-yorimitsu-blue-carbon-steel-no1-kurouchi-ironwood-handle-size-16cm.jpg?v=1749778842"},{"product_id":"左頼光-hidari-yorimitsu-文化-青紙一号-黒打ち-胡桃柄-200mm","title":"左頼光 HIDARI YORIMITSU 文化 青紙一号 黒打ち 胡桃柄 （200mm）","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e仕様 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.955%;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"182\" style=\"width: 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dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刃元の刃幅：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e51mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刃元の峰の厚み：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2.91mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e重量：\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e153g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・刃の構造：三枚合わせ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・刃の芯材：青紙一号\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp 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dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・両刃　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・ブランド：左頼光\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・柄：胡桃柄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・口輪：合板\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・生産地：日本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hidari Yorimitsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53146555711802,"sku":"7494-21 id","price":20460.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/1018\/8858\/files\/IMG_3374_47b753ef-aa13-4daa-ba75-a788500998ac.jpg?v=1776315042"}],"url":"https:\/\/miuraknives.jp\/en\/collections\/%e5%b7%a6%e9%a0%bc%e5%85%89-hidariyorimitsu.oembed?page=2","provider":"三浦刃物店 Miura Knives","version":"1.0","type":"link"}